BOLEN BROWNIES

By @aniktriwina

Resep Brownies

Bahan bahan:

150 gr ChehMade Coklat compound

100 gr mentega

2 butir telur

150 gr gula pasir butiran halus ( gula pasir diblender)

90 gr tepung terigu

50 gr ChefMate Cocoa Powder

Cara buat:

Panaskan oven 200°C

Lelehkan chocholate, dan mentega, dengan cara di tim

Kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut, kondisi telur berbuih...pastikan gula larut sempurna

Masukan lelehan coklat, aduk rata

Masukan ayakan tepung terigu dan coklat bubuk..aduk lagi hingga homogen, adonan sangat kental dan berat.

Tuang ke loyang 20 cm yang di alasi baking paper, lalu ratakan

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan api 150°c sampai matang. ( saya panggang sekitar 25-30 menit) jika sudah dingin potong"

Resep Kulit Bolen

Bahan A :

150 gr tepung terigu protein tinggi

25 gr KIS gula halus

60 gr margarin mix butter

60 ml air matang

>> campur tepung terigu, gula halus ,margarin sampai rata dan berpasir, tambahkan air uleni sampai kalis, diamkan adonan selama 20 menit tutup dng plastik

Bahan B :

75 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sdm minyak sayur

50 gr margarin mix butter

>> campur semua bahan, aduk rata simpan diwadah tertutup

Cara membuat:

Bagi adonan A dan B menjadi 12 buah

Ambil 1 buah adonan A gilas melebar beri adonan B Lipat menyerupai amplop

Gilas adonan memanjang, lipat dari atas dan dari bawah

Pindah posisi dan lakukan hal yg sama 1x lagi

Bila dilihat dari samping, akan terbentuk 3 lapisan adonan

Lakukan hingga selesei, istirahatkan 10 menit ditutup plastik

Ambil 1 buah adonan gilas melebar, yg tengah usahakan jangan digilas terlalu tipis ya biar nanti bisa berlayer

Beri bahan isian

Lipat seperti amplop, rapikan

Tata diloyang, oles dengan kuning telur,beri toping keju

Panggang selama 35 menit suhu 160°C